VERKLARING CATEGORIE-LETTERS.
TREK DIT FRAME EVT. OMHOOG/OMLAAG
A Anti-aanbakmiddel B Bleekmiddel C Conserveermiddel D Verdikkingsmiddel
E EmulgatorF Buffer G Geleermiddel H Verpakkingsgas
I Stabilisator J Vulmiddel K Kleurstof L Glansmiddel
M Meelverbeteraar N Voedingszuur O Anti-oxydant P Oplosmiddel
Q Zuurteregelaar R Rijsmiddel S Anti-schuimmiddel T Versteviger
U Zoetstof V Smaakversterker W Aroma X Smaakstof
Y Anti-klontermiddel Z Gemodificeerd zetmeel GEN Mogelijk verkregen uit genetisch gemodificeerd materiaal
Mt Metaalionenbinder (sequestreermiddel)