| CONSERVEERMIDDELEN en BUFFERS |
| NR |
CAT |
NAAM VAN DE STOF |
OPMERKING |
| E200 |
C |
Sorbinezuur |
Kleurloze naalden of wit vrij stromend poeder met een lichte
kenmerkende geur. In melkprodukten, roggebrood, diepvriespizza. Mogelijk huidirritatie
bij uitwendig kontakt. |
| E201 |
C |
Natriumsorbaat |
Diepvriespizza, gedroogde abrikozen. Zie E200. |
| E202 |
C |
Kaliumsorbaat |
Zie E200 |
| X203 |
C |
Calciumsorbaat |
Ingetrokken 12 augustus 2018 |
| E210 |
C |
Benzoezuur |
Netelroos, spijsverteringsremmend. Reacties bij astma en
overgevoeligheid voor salicylaten (aspirine). Zie E102. |
| E211 |
C |
Natriumbenzoaat |
Zie E210. Afgeraden bij hyperaktieve kinderen. |
| E212 |
C |
Kaliumbenzoaat |
Zie E210. |
| E213 |
C |
Calciumbenzoaat |
Zie E210. |
| E214 |
C |
Ethylester van 4-hydroxybenzoezuur |
Zie E210. In gedroogd fruit, gekookte biet, zie verder verpakkingen. |
| E215 |
C |
Natriumzout van de ethylester van 4-hydroxybenzoezuur |
Zie E214 en E210. |
| X216 |
C |
Propylester van 4-hydroxybenzoezuur |
Zie E214 en E210. Ingetrokken [EurLex 32006L0052] |
| X217 |
C |
Natriumzout van de propylester van 4-hydroxybenzoezuur |
Zie E214 en E210. Ingetrokken [EurLex 32006L0052] |
| E218 |
C |
Methylester van 4-hydroxybenzoezuur |
Zie E214 en E210. |
| E219 |
C |
Natriumzout van de methylester van 4-hydroxybenzoezuur |
Zie E214 en E210. |
| E220 |
OC |
Zwaveldioxyde |
In fruit- en aardappelprodukten, wijnen. Vermijden bij slechte
nier- en leverwerking. Hartkloppingen, huiduitslag. |
| E221 |
C |
Natriumsulfiet |
Op vlees, gedroogde vis, gedroogde tomaten en als deegverbetermiddel. Breekt vitaminen af.
Vermijden bij nier- en leverzwakte en bij astma. |
| E222 |
C |
Natriumwaterstofsulfiet / Natriumbisulfiet |
Cons.midd.in alc.dranken. Kan vit. afbreken. Oppassen bij
astma. |
| E223 |
C |
Natriummetabisulfiet / Dinatriumdisulfiet |
Zie E220 voor bijwerkingen. |
| E224 |
C |
Kaliummetabisulfiet / Dikaliumdisulfiet |
Vooral in pakket om zelf wijn te maken. Zie verder E220. |
| E225 |
C |
Calciumdisulfiet |
Kan schadelijk zijn voor astmapatiënten en voor personen
met slechte lever- of nierwerking. Kan vitaminegehalte van voeding verlagen.
Afgeraden voor hyperactieve kinderen. Zie E220. |
| E226 |
C |
Calciumsulfiet |
Verstevigingsmiddel fruit en groenten (conserven). Zie E220. |
| E227 |
C |
Calciumwaterstofsulfiet |
Kan schadelijk zijn voor astma-, nier- en leverpatienten.
Overgevoeligh. Breekt vitaminen af in voeding |
| E228 |
C |
Kaliumbisulfiet |
Breekt vitaminen af in voeding. Zie E220. Gebruikt in pakketten
voor het thuis maken van wijn. Verhindert afbreken van zuren. Tegen verkleuring |
| E230 |
C |
Bifenyl |
Op citrusschil. Misselijkh, overgeven, irritatie |
| E231 |
C |
Orthofenylfenol |
Beschad. lever en nieren bij blootstelling aan grote hoeveelheden |
| E232 |
C |
Natriumorthofenylfenolaat |
Overgevoeligheid. Aantasting zenuwstelsel bij grote hoeveelheden |
| X233 |
C |
Thiabendazol |
Veel op schil/papier van citrusvruchten (tegen rotting)Toestemming ingetrokken, richtlijn 98/72/EC |
| E234 |
C |
Nisine |
[Gen] Mogelijk allergie (huiduitslag). Natuurlijk antibioticum.
In kaas, room, kwark, griesmeel- en tapiocapudding. Slechts toegelaten in een beperkte groep levensmiddelen. |
| E235 |
C |
Pimaricine |
[Gen] Mogelijk allergie met huiduitslag, braken, diarrhee en anorexiaverschijnselen. Natuurlijk antibioticum, product van de bacterie Streptomyces natalensis (de stof wordt ook Natamycine genoemd). Gebruikt in kaas en vleesproducten. |
| E236 |
C |
Mierezuur |
Lever- en nierbeschadiging. Tast huid aan. Grote hoeveelh.
in toiletontkalker |
| E237 |
C |
Natriumformiaat |
Zie E236. Stof maakt mierezuur vrij. |
| E238 |
C |
Calciumformiaat |
Zie E236. Stof maakt mierezuur vrij. |
| E239 |
C |
Hexamethyleentetramine |
!!DNA-mutatie. Nier- en urinewegbeschad., kanker. Komt formaldehyde
uit vrij |
| N240 |
C |
Formaldehyde |
Ontsmettingsmiddel. Irriterend voor mond, slijmvliezen,
ogen. Overgev. (huiduitslag, vocht ophoping). Resten door ontsmetting
apparatuur in voedingsmiddelen. Mogelijk aanwezig in Parmezaanse kaas. |
| E242 |
C |
Dimethyldicarbonaat |
Kleurloze vloeistof die ontleedt in waterige oplossing. Bijtend
voor de huid en de ogen en giftig bij inademing en inslikken |
| E243 |
C |
Ethyllauroylarginaat |
Toegestaan in bepaalde warmtebehandelde vleesproducten (mei 2014). Gemakkelijk oplosbaar in water, ethanol, propaan-1,2-diol en glycerol |
| E249 |
C |
Kaliumnitriet |
Overgevoeligheid, aantast. rode bloedlich., kanker |
| E250 |
C |
Natriumnitriet |
Verminderde zuurstof-opname rode bloedlich., verminderde
vit. A-vorming, maagkanker |
| E251 |
C |
Natriumnitraat |
Zie E250. Vormt nitriet. |
| E252 |
C |
Kaliumnitraat |
Zie E250. Afgeraden voor hyperactieve kinderen |
| E260 |
CF |
Azijnzuur |
Bij bierbrouwen. Schadelijke eff.onbek. |
| E261 |
CF |
Kaliumacetaat |
Bij slechte nierwerking oppassen (mogel. overdosis kalium) |
| E262 (i) |
CF |
Natriumacetaat |
Eff. onbek. In bouillon, kruidenbuiltjes etc. |
| E262 (ii) |
C |
Natriumdiacetaat |
Tegen bact. in deeg en melk. In brood, gebak. Eff. onbek. |
| E263 |
CF |
Calciumacetaat |
Smeltzout, versteviger, metaalionenbinder. Eff.onbek. |
| E270 |
C |
Melkzuur |
[Gen] Darmstoring bij zuigelingen. Kunnen het nog niet verteren |
| E280 |
C |
Propionzuur |
Bij overgevoeligheid migraine (boterzuur overgevoeligheid) |
| E281 |
C |
Natriumpropionaat |
Bij overgevoeligheid mogelijk migraine |
| E282 |
C |
Calciumpropionaat |
In brood, gebak, diepvriespizza. Bij overgev. mogelijk migraine |
| E283 |
C |
Kaliumpropionaat |
Zie E282 |
| E284 |
CF |
Boorzuur |
Stabiliseert zuurgraad van product. Wordt alleen gebruikt in zeer kleine hoeveelheden. |
| E285 |
C |
Natriumtetraboraat / Borax |
Alleen in kaviaar(?) |
| E290 |
C |
Kooldioxyde |
Koolzuurgas. Versterkt werking van alcohol door verhoogde
opname |
| E296 |
F |
Appelzuur |
Baby's: darmstoringen bij synthetische vorm |
| E297 |
F |
Fumaarzuur |
In de natuur voorkomende stof. Tussenprodukt in energiehuishouding. |