SMAAKVERSTERKERS
NR	CAT	NAAM VAN DE STOF	OPMERKING
E620	V	L-glutaminezuur	[Gen] Zie E621 [natriumglutamaat]. o.a. krampen, misselijkh., duizel
E621	V	Natriumglutamaat	[Gen] Migraine-achtige hoofdpijn door uitdroging. Kan impotentie veroorzaken. Agressie. Schizofrenie. Dodelijk voor jonge dieren. Alg. gebr. smaakstof. Veel in Chinese maaltijden (Ve-Tsin) en kant-en-klaar soepen.
E622	V	Kaliumglutamaat	Zie E621 [natriumglutamaat]. o.a. ook impotentie
E623	V	Calciumglutamaat	Zie E621 [natriumglutamaat]
E624	V	Ammoniumglutamaat	Zie E621 [natriumglutamaat]. Mag niet in babyvoeding
E625	V	Magnesiumglutamaat	Zie E621 [natriumglutamaat]
E626	V	Guanylzuur	[Gen] Astma-verdacht. Kan verhoogde urinezuurspiegel opleveren. Vochtophoping/rheuma.
E627	V	Natriumguanylaat	[Gen] Zie E626 [Guanylzuur] In zoutjes, pikante saus in poedervorm. Kan verhoogde urinezuurspiegel opleveren. Vochtophoping/rheuma.
E628	V	Kaliumguanylaat	[Gen] Zie E626 [Guanylzuur]. Astma-aanvallen. Jicht. In bouillonblokjes. Prod. voor natriumarm dieet. Kan verhoogde urinezuurspiegel opleveren. Vochtophoping/rheuma.
E629	V	Calciumguanylaat	[Gen] Zie E626 [Guanylzuur]. Niet toegestaan in voedsel voor jonge kinderen. Kan verhoogde urinezuurspiegel opleveren. Vochtophoping/rheuma.
E630	V	Inosinezuur	[Gen] Zie E626 [Guanylzuur]
E631	V	Natriuminosinaat	[Gen] Zie E626 [Guanylzuur]
E632	V	NKaliuminosinaat	[Gen] Zie E626 [Guanylzuur]
E633	V	Calciuminosinaat	[Gen] Zie E626 [Guanylzuur]
E635	V	Natrium-5'-ribonucleotide	Zie E626 [Guanylzuur]
E636	V	Maltol	[Gen] Bak- en braadaroma. Vaak gewoon aangeduid als 'aroma' zonder naam.
N637	V	Ethylmaltol	Effect onbekend
E640	V	E640 (i) Glycine en E640 (ii) natriumglycinaat	Kristallen of kristallijn poeder; wit. Smaakversterker, versteviger en bindmiddel. In afbakbroodjes, sauzen en desserts. Kan van dierlijke oorsprong zijn.
N650	?	Zinkacetaat	Zinkacetaat-dihydraat. Kleurloze kristallen, of fijn poeder (kleur: gebroken wit).